تغذیه

بهداشت نیوز: محققان دانشگاه ویرجینیا تک هشدار داده‌اند که برخی از غذاها و نوشیدنی‌های فوق فرآوری شده ممکن است منجر به زوال شناختی و افزایش خطر ابتلا به انواع مختلف زوال عقل، از جمله بیماری آلزایمر، شوند.

در بسیاری از سازمان‌های ایرانی، حسابرسی داخلی همچنان با چهره‌ای کنترلی و تهدیدآمیز شناخته می‌شود؛ واحدی که ماموریتش نه شناخت و یادگیری، بلکه مراقبت و مجازات تلقی می‌شود. چنین درکی باعث شده است تا این نهاد حیاتی، از نقش اصلی خود در ایجاد اطمینان و سلامت تصمیم‌گیری دور بماند. اما پرسش بنیادی این است: چگونه می‌توان میان اعتماد و نظارت، میان کنترل و یادگیری، تعادلی پایدار برقرار کرد؟

در ماه‌های اخیر گزارش‌های متعددی از بروز اختلالات فنی در برخی خودروهای تویوتا و لکسوس پس از نصب تجهیزات و لوازم جانبی در مراکز غیرمجاز منتشر شده است. بررسی‌ها نشان می‌دهد بخش قابل‌توجهی از این مشکلات به دلیل مداخله افراد فاقد تخصص در سیستم‌های برقی و الکترونیکی این خودروها رخ داده است. مساله‌ای که علاوه بر تحمیل هزینه‌های سنگین به مالکان، در برخی موارد موجب ابطال گارانتی نیز شده است.

در نگاه عمومی، مساله کم‌آبی همواره در پیوند با بخش کشاورزی دیده می‌شود؛ اما واقعیت این است که در مناطق پرجمعیت کشور، از جمله تهران، مشهد و اصفهان، الگوی مصرف آب متفاوت است. در این مناطق، بخش عمده‌ای از منابع آب به مصرف شرب می‌رسد و همزمان با افت سطح آب‌های زیرزمینی، پدیده فرونشست زمین به شکل نگران‌کننده‌ای افزایش یافته است.

دنیای اقتصاد - حمید ملازاده: در نشست اخیر وزرای انرژی کشورهای عضو اتحادیه اروپا در لوکزامبورگ، پیش‌نویس مقرراتی به تصویب رسید که بر اساس آن، همه قراردادهای واردات نفت و گاز از روسیه باید تا ژانویه ۲۰۲۸ به پایان برسد. این تصمیم، گامی سرنوشت‌ساز در مسیر استقلال انرژی اروپا به‌شمار می‌رود؛ اقدامی که نه‌تنها نشانه‌ای از عزم جدی اتحادیه برای رهایی از وابستگی تاریخی به منابع روسیه است، بلکه می‌تواند نظم ژئوپلیتیک انرژی جهان را نیز به چالش بکشد.

ایسنا: یک مطالعه‌ تازه این باور قدیمی را که چای سبز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، تایید کرده است.

صندوق کودکان سازمان ملل متحد (یونیسف) با اشاره به فوریت انجام اقداماتی برای مقابله با گرمایش زمین هشدار داد که مضرات تغییرات اقلیمی جان کودکان را تهدید می‌کند.

تاسیس باغ گردو، انتخابی هوشمندانه در حوزه‌‌ی باغداری است که تاثیرات اقتصادی آن را به صورت پایدار و تضمین شده در سال‌های پیش‌رو شاهد خواهید بود.

سوء‌تغذیه ۸۰۰ هزار ایرانی: مشاور وزیر و رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، گفته است که «در خصوص میزان سوء‌تغذیه، جمعیتی در حدود ۸۰۰هزار نفر در کشور دچار سوء‌تغذیه شدید هستند. برای ما همه سنین به ویژه کودکان مهم هستند». سیدحسن امامی با اعلام این خبر افزود: «وقتی مواد غذایی گران می‌شود مردم دسترسی‌شان به غذای کافی دچار اختلال می‌شود.»‌/فارس

خشک شدن دریاچه ارومیه و رسیدن آن به نقطه بحرانی سبب شده تا هر دستگاهی، دیگری را مقصر وضعیت ایجاد شده بداند، برخی توسعه کشاورزی را مقصر ۱۰۰ درصدی خشکی این دریاچه می‌دانند و در مقابل عده‌ای دیگر عدم نظارت بر حفر چاه‌های غیرمجاز و بهره‌برداری بی‌رویه از منابع آبی را زمینه ساز بروز آن عنوان می‌کنند.

تالاب‌ها اکوسیستم‌هایی حساس و ارزشمند هستند که نقش حیاتی در حفظ تنوع زیستی، تنظیم منابع آب و اقلیم و تامین آب پایدار ایفا می‌کنند. بررسی طولانی‌مدت وضعیت تالاب‌های ایران نشان می‌دهد که تغییرات وسعت و کیفیت آنها تحت تاثیر دو عامل اصلی تغییرات اقلیمی و فعالیت‌های انسانی، به‌ویژه برداشت بی‌رویه از منابع آب زیرزمینی قرار گرفته است.

افزایش شدید قیمت خوراکی‌ها و رشد تورم نقطه‌ای ۵۸ درصدی در شهریور، نشان می‌دهد تأمین حداقل معیشت برای خانوارهای شهری به مرزِ ناتوانی رسیده است.

دونالد ترامپ گفته است: «آنها یک داستان بزرگ را خواهند گرفت و آن را خراب خواهند کرد. ببینید، فکر می‌کنم این واقعا غیرقانونی است». گاهی اوقات، وقتی همه چیزهایی که ساده‌لوحانه تصور می‌کردید ممکن است برای خیر عمومی پایدار بماند — مانند سلامت عمومی، نگرانی درباره تغییرات اقلیمی و توجه به حقیقت — در حال نابودی است، میزبان یک برنامه خبری رادیویی از شما می‌پرسد که آیا تاریخ آمریکا شاهد دوره‌ای مشابه بوده است. پاسخ پیش‌فرض تاریخ‌شناسان اغلب چنین است: «آه بله، قبلا هم در این نقطه بوده‌ایم».

صداوسیما: مدیر کل سلامت وتندرستی وزارت آموزش و پرورش گفت: پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس مجاز نیستند این اقلام را به دانش آموزان بفروشند.

همشهری: در سال‌های اخیر، رژیم غذایی مدیترانه‌ای به دلیل اینکه یکی از سالم‌ترین انتخاب‌های غذایی است، توجه زیادی را به خود جلب کرده. در تحقیقات انجام گرفته مشخص شده افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کنند، انعطاف پذیری بیشتری در برابر بیماری‌های قلبی، سندرم متابولیک، دیابت و افسردگی دارند.

همشهری: کلیه‌ها مواد زائد و مایع اضافی بدن را جذب می‌کنند و میان آب سالم، نمک‌ها و مواد معدنی مانند سدیم، کلسیم، فسفر و پتاسیم تعادل برقرار می سازند. اما کلیه‌ها به دلیل عدم آبرسانی و تغذیه نادرست می‌توانند دچار آسیب شوند. جالب اینکه برخی از خوراکی‌هایی که ما فکر می‌کنیم سالم هستند برای کلیه‌ها مضرند.

خبر آنلاین: در حالی که رهبران کره شمالی غذاهای اشرافی مصرف می‌کنند، مردم این کشور با بحران‌های غذایی جدی مواجه‌اند. طبق گزارش‌ها, بیش از ۴۰ درصد جمعیت کره شمالی دچار سوء‌تغذیه هستند و کودکان با رشد ناکافی و کمبود ریزمغذی‌ها مواجه‌اند.

کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن‌ زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادهاست، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن، روی طعم و ماندگاری‌اش تاثیرگذار است.

بحران آب زیرزمینی یکی از مسائل اساسی و استراتژیک کشور است که در صورت مدیریت نادرست می‌تواند پیامدهای گسترده‌ای برای محیط زیست، کشاورزی و زیرساخت‌ها به همراه داشته باشد.

در جلسه‌ شورای راهبردی «تبریز؛ پایتخت محیط زیست شهرهای آسیایی۲۰۲۵» عملکرد اتاق تبریز در حوزه‌ زیست محیطی تشریح شد.

از گفته‌های سیاستمداران چنین برمی‌آید که قرار است برنامه‌ای برای ارائه کالا برگ یا همان کوپن اجرا شود. ارائه کالا برگ به‌عنوان سیاست حمایتی اگر به درستی اجرا شود، می‌تواند رفاه گروه‌هایی را که از حوادث آسیب می‌بینند و گروه‌هایی را که در تامین اولیه معاش درمانده‌اند، افزایش دهد. اما اگر به درستی طراحی و اجرا نشود، هزینه‌هایی که به اقتصاد تحمیل می‌کند، می‌تواند بسیار زیاد باشد و مانند بسیاری از برنامه‌های گذشته، هزینه‌ها را بر کسانی تحمیل کند که سیاست حمایتی برای افزایش رفاه آنها طراحی می‌شود.

دنیای اقتصاد - فاطمه جوادی:  «استخراج غیرمجاز رمزارز، متهم ایجاد سهم ۲۰ درصدی از ناترازی برق کشور است.» این ادعا از سوی مسوولان وزارت نیرو مطرح شده است. در حالی‌که میزان مصرف ماینرهای مجاز حدود ۶ مگاوات گزارش شده، میزان مصرف مزارع غیرمجاز استخراج رمزارز حدود ۲۰۰۰ مگاوات برآورد می‌شود. بنابراین باید این‌طور ادعا کرد که مصرف برق توسط ماینرهای غیرمجاز بیش از ۳۳۳ برابر مزارع مجاز استخراج رمزارز است. با این‌وجود قوانین و مقررات کنونی برای مقابله با استخراج رمزارزهای غیرمجاز، بازدارنده نیست. جریمه چند صد‌میلیونی یا قطع چندروزه…

باغات گردو معادن ثروتی هستند که کلید ورود به آن شناخت رقم‌های برتر، تجاری و مرغوب است.

دنیای اقتصاد: مصطفی مستور در نشست «داستان دینی؛ آنچه هست و آنچه» نیست گفت از روزگار انسان غارنشین تا امروز، دین و داستان دو شکل اصلی پیوند انسان با جهان بوده‌اند، یکی رو به آسمان، دیگری رو به دل و خیال. او با اشاره به پژوهش‌های انسان‌شناسی و نقد ادبی، ریشه «داستان دینی» را به همان سپیده‌دم تاریخ نسبت داد.

خبر آنلاین: صدام حسین، دیکتاتور عراق، به سوپ ماهی علاقه‌مند بود و در صورت نارضایتی از طعم غذا، سرآشپز را جریمه می‌کرد. ماهی به دلیل فواید متعددی مثل امگا ۳ و ویتامین D، غذایی مفید و کم‌کالری است.

بزرگ‌ترین رودخانه فلات مرکزی ایران، زاینده رود، در حالی همچنان خشک است که افت شدید منابع آب زیرزمینی، بحران فرونشست در اصفهان را تشدید کرده و حیات شهری، آثار تاریخی و حتی سکونت مردم را با تهدید جدی روبه‌رو ساخته است؛ کارشناسان اما معتقدند این شرایط حاصل ضعف در حکمرانی است. شرایط زاینده رود، بزرگ‌ترین رودخانه فلات مرکزی ایران، بغرنج‌تر از همیشه شده است. خشکی این رودخانه در شهر اصفهان، هم‌زمان با افت شدید منابع آب زیرزمینی، موجب شده دشت اصفهان دیگر تغذیه نشود و همین امر این منطقه را با بحران جدی…

مصطفی ابراهیم زاده: خیلی وقت‌ها افسردگی را فقط در آدم‌هایی می‌بینیم که غمگین‌اند، گوشه‌ای نشسته‌اند و اشک از چشم‌هایشان جاری است. اما افسردگی همیشه این‌طور نیست. بارها در اتاق مشاوره دیده‌ام کسانی را که با لبخند آمده‌اند، با شوخی حال مجلس را عوض کرده‌اند، از کار و زندگی‌شان تعریف کرده‌اند، اما وقتی مکث کرده‌ایم، اشک‌هایشان بی‌صدا روی صورت‌شان لغزیده. افسردگی همیشه با چهره عبوس نمی‌آید؛ گاهی لباسی رنگی به تن می‌کند، خودش را پشت کار زیاد و خنده‌های پررنگ قایم می‌کند. این همان افسردگی پنهان است:…

مدیر شرکت خدمات حمایتی کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: برگزاری همایش‌های آموزشی و ترویجی معرفی سبد کودی فرصتی است برای ارتباط مستقیم کشاورزان و کارگزاران با تولیدکنندگان و متخصصان، که نتیجه آن ارتقای دانش تغذیه گیاهی و افزایش تولید سالم و اقتصادی خواهد بود.

ایسنا: پس از یک تمرین شدید، بدن در حالت فرسودگی قرار می‌گیرد. ذخایر گلیکوژن عضلانی تخلیه شده، پروتئین‌ها تجزیه شده و مایعات و الکترولیت‌ها در اثر تعرق از بین رفته است. دوباره پر کردن و ترمیم این عناصر برای بازیابی، تطبیق و به دست آوردن بیشترین میزان بهره از تمرین بسیار مهم است.

دنیای اقتصاد - فربد بهروز : تصور کنید کارآفرینی هستید که قصد دارد تمام پس‌انداز خود را برای راه‌اندازی یک کسب‌وکار جدید سرمایه‌گذاری کند. برای این کار، باید کارمند استخدام کنید، قرارداد ببندید و مالیات بپردازید.